Tips på snabb och god kycklinggryta!

Hej!

Nu är jag riktigt hungrig! Har inte ätit sedan lunchen kl. 11.00! Väntar på att Julia ska komma hem efter tennisen och sedan ska vi äta.

Slängde ihop en kycklinggryta som smakade riktigt gott så ni får receptet innan det raderas ur mitt huvud :)

3 kycklingfiléer (Vi är tre som äter men ta en till om ni är fyra, såsen räcker)
Matolja till stekning
1 gul lök
1 paprika
4 champinjoner
Broccoli (jag använde fryst, ca 4 dl)
Tabasco
1 hönsbuljong
2-2,5 dl matlagningsgrädde
1 burk crème fraîche
Salt och peppar

Strimla kycklingen och stek i en stekpanna med lite olja. Salta och peppra. Tillsätt hackad lök och skivad paprika och champinjoner samt broccolin. Låt det steka en liten stund tills löken är mjuk. Salta och peppra lite till. Häll på grädden och crème fraîchen. Tillsätt hönsbuljongen och några droppar tabasco och låt det koka en stund. Smaka av. Servera med ris och grönsaker.